Sarang · Diario
ARTÍCULOS
Recetas, contexto y pequeñas historias sobre lo que hacemos.
Cocina coreana en Las Palmas — sin filtros de imprenta.
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Cómo se come en un restaurante coreano: qué esperar en tu primera visita a Sarang
Si nunca has entrado a un restaurante coreano, la primera visita puede ser desconcertante. Aparecen muchos platos pequeños sin que los hayas pedido, no está claro qué se come prime…
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Kimchi con papaya y aguacate canario: la fermentación coreana en Sarang
El kimchi es el plato más famoso de Corea y el más difícil de explicar en una carta. No es un encurtido. No es una ensalada. Es un ser vivo. Y en Sarang lo hacemos con ingredientes…
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Cocina coreana en Las Palmas: por qué esta isla y no cualquier otra
Abrir un restaurante coreano en Las Palmas no era una decisión evidente. Coreano es una cocina que en España aún se explica antes que se pide. Y Las Palmas es una isla acostumbrada…
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